Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Имбирное печенье с корицей

Автор: Xmas Lady
Готовить:20 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаXmas Lady

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность794.8 ккал
Белки11.8 г
Жиры24.7 г
Углеводы131.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Пшеничная мука2 стакана
Сахар1 стакан
Куриное яйцо1 штука
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сливочное масло100 г
Корень имбиря2 штуки
Молотая корица1 чайная ложка
Гвоздика5 штук
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут
  1. 1

    Духовку разогреть до 180 градусов.

    Изображение

    Инструменты

    Термометр для духовки
  2. 2

    Перемешать муку с разрыхлителем, очищенным и мелко натертым имбирем, измельченной в ступке гвоздикой и корицей.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как подготовить имбирь
  3. 3

    Масло размягчить. Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как проверить качество яиц
  4. 4

    Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать. Вырезать из теста печенье той формы, которая вам нравится. Присыпать сахаром или молотым миндалем.

  5. 5

    Смазать противень маслом, присыпать мукой и выложить на него печенье. Выпекать в разогретой духовке 25–30 минут.

46 комментариев
Вера Олейник
07.03.2019 в 15:37
Получилось вкусно. Можно уменьшить сахар вдвое. А натертого имбиря добавить 2-4 чайных ложки. Спасибо за рецепт!
Еда
07.03.2019 в 16:36
Вера Олейник,Добавляйте фото результата)
Елена Самойлова
07.01.2018 в 18:56
брала два небольших корня имбиря и два стакана муки. получилось не печенье, а скорее кексы или пряники. острое хоть и люблю, но это слишком. в следующий раз сделаю только с корицей.
Елена Головчук
25.12.2017 в 10:56
я делала без гвоздики и добавила только пол стакана сахара и ст ложку меда, очень веусно и просто))
Таньча Куриленко
30.12.2016 в 21:18
Действительно вкусно. Заменила тертый имбирь на сухой, т.к. не нравятся тянущиеся волокна в готовом печенье. Обычный сахар на коричневый, добавила специи по своему вкусу. У меня вышло тающее хрустящее чудо. Спасибо за рецепт.
Asem Mamanova
12.12.2016 в 14:37
а какое должно получится печенье мягкое или хрустящее?
Еда
13.12.2016 в 07:15
Asem Mamanova,скорее мягкое)
Leyla Cold
06.12.2016 в 16:07
с сухим имбирем при данных пропорциях тесто в принципе не получается, все рассыпается. нужно добавлять еще яйцо и немного масла
Irina Paley
20.07.2016 в 17:53
Как можно корень имбиря измерять штуками? Они все как бы сильно по-разному весят.
Марина Гранкина
08.06.2016 в 10:33
Регулярно пеку по этому рецепту. Получается так вкусно, что родные просят испечь еще. Готовлю с сухим имбирем. Приправы вообще можно варьировать: можно и ванилин, и мускатный орех добавить - получается одинаково вкусно.
Алия Валиева
28.04.2016 в 15:50
Тесто получилось очень рассыпчатым. Я положила чайную ложку молотого имбиря и столько же корицы. Выпекала 20 мин. так как печеньки получились пышными, побоялась что внутри будут сырыми. А так все получилось вкусно и быстро. Спасибо за рецепт! Дети в восторге!)
Ирина Павлова
17.12.2015 в 17:33
я сделала с сухим имбирем... чем бы заменить разрыхлитель, что бы не чувствовался вкус соды(( но с молоком вкусно! хороший рецепт!!!
Elena Zemlyanko
11.12.2015 в 18:48
Тесто получилось ОЧЕНЬ рыхлое. Прям такое, что даже со стола на противень переложить не получается. Меня всегда удивляет, как, готовя по одному рецепту у всех всё разное получается
Ирина Шмалько
29.12.2015 в 14:39
Elena Zemlyanko,тесто нужно охлаждать перед каждым раскатыванием и можно добавить больше мукию. По консистенции не охлажденное тесто должно прилипать к рукам   
Ирина Шмалько
29.12.2015 в 14:39
Elena Zemlyanko,тесто нужно охлаждать перед каждым раскатыванием и можно добавить больше мукию. По консистенции не охлажденное тесто должно прилипать к рукам   
Ирина Шмалько
29.12.2015 в 14:41
Elena Zemlyanko,Его нужно охлаждать перед каждым раскатыванием. По консистенции не охлажденное тесто должно прилипать у рукам, но не сильно.
Anastasia Vershinina
23.01.2016 в 20:02
Elena Zemlyanko,очень много факторов. разные продукты, разные инструменты, разная влажность, разная температура, руки из разных мест растут)))))
Татьяна Чижикова
03.04.2015 в 16:13
Печенье получилось сладкое с пикантной горечью имбиря и корицей. Имбирь брала свежий половину корня, примерно ложки 2-2,5 в натертом виде. Мне кажется самый раз. Горчинка чувствовалась. Выпекала 23 минуты. Понравились. В следующий раз не буду присыпать сахаром, слишком сладко.
Марина Кошляк
21.01.2015 в 22:01
Если вы берёте сухой имбирь, то 2 стакана муки много.
Alla Rifai
17.01.2015 в 00:36
Получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт=)))
Irina Krakhmal
04.09.2014 в 16:14
А я туда добавила вперемешку с обычным апельсиновый сахар. Очень вкусно! Рецепт отличный!
Анжела Москвина
15.02.2014 в 21:26
Делала печенье с детьми, весело получилось, сьели с удовольствием. Можно сахара пол стакана и с имбирем не переборщите, будет остро. Молоть специи не стала добавила готовый сбор для шарлотки. Там тоже гвоздика и корица, так что тоже самое получилось. Понравилось что печенье нехрупкое получилось, так что не бойтесь тоньше раскатывать. 
beoutsmart.livejournal.com
09.02.2014 в 15:08
про количество корней имбиря, если свежий: 2 много. 1 достаточно, иначе слишком ядрено получится
beoutsmart.livejournal.com
09.02.2014 в 15:07
про волокна имбиря согласна- они торчат если свежий. тесто лучше потоньше раскатать и глазурью сверху украсить- так получится наряднее :)
beoutsmart.livejournal.com
09.02.2014 в 15:06
25 минут много. 20-22 минуты, потом начинает подгорать и становится жестким
le no re
31.01.2014 в 15:53
Хороший рецепт, хотя вот с корнем имбиря получилось как то размыто. 1 штука может быть разная. Я добавила пол порции, но печеньки у меня получились настолько ядерные, что еле съели. :)
Ирина Антропова
11.01.2014 в 15:30
Спасибо за рецепт. Очень удачное печенье! 2 стакана достаточно, просто нужен гранёный стакан, с краями на равне и муку нужно просеять. А имбирь лучше сушёный. От него нет волокон-ниточек Печь не более 15мин. а то будет гореть.
raggedy ann
11.01.2014 в 14:29
Отличное печенье! Спасибо. Делала по рецепту с небольшими изменениями, а конкретно: 350 г муки и ещё немного для раскатки теста, 150 г сахара (но для меня сладковато вышло), 45 г тертого имбиря, 1/2 чайн ложки молотого имбиря щепотка молотой гвоздики. Выпекать 15 минут максимум.
Oksana Bykova
31.12.2013 в 15:09
Ни в коем случае не выпекать 25-30 минут!! сгорят до углей ваши печеньки! Минут 15 и достаточно!
Tatiana
21.12.2013 в 22:45
И еще, пожалуй, лучше использовать молотый имбирь, от свежего остаются волокна, которые неэстетично торчат из готового печенья.
Tatiana
21.12.2013 в 22:35
По поводу количества имбиря. Я положила на указанное количество муки 1 большой корень, примерно 100 гр., и получилось островато, но съедобно. С двумя большими был бы явный перебор.
Елена Лаговская
20.11.2013 в 01:51
Я пекла по похожему рецепту, и ложила туда 2 чайные ложки молотого сухого имбиря.
Aik Aikovich
10.05.2013 в 16:59
да,да!классная улитка!
Olga Polianichko
24.01.2013 в 11:11
кстати, отдельное спасибо фотографу: улитке умиляюсь до сих пор!:)
Olga Polianichko
24.01.2013 в 11:10
ну почему никто не даёт ответа насчёт имбиря в граммах! я вообще не представляю, как имбирь можно считать корнями. я ведь его не выращиваю, а покупаю, как все нормальные люди. а в лавке он продаётся абы как: и кусочками по 10 гр. и страшными завитушками грамм по 60.
Aleksandra Brunova
20.01.2013 в 21:10
думаю имеется ввиду 2 корня имбиря
anna zakusova
23.12.2012 в 22:59
Здравствуйте, а что такое 2 имбиря?
Хадиша Небожитель
23.12.2012 в 21:39
у меня тесто вышло хорошим. имбиря кидала меньше двух - полтора. вышло довольно остро. не пойму - то ли оно и должно быть таким, то ли всё-таки многовато и имбиря, и корицы. слишком ароматное получилось. пряное довольно.
Aleksandra Brunova
23.12.2012 в 20:47
вместо свежего имбиря сразу брала молотый, сыпала на глаз. пришлось добавлять второе яйцо, а то тесто получилось слишком рассыпчатое. получилось вкусно и очень быстро
Хадиша Небожитель
23.12.2012 в 19:06
рецепт дан в общих очертаниях. будто упаковку какую-то читаю. конкретные цифры по граммовке можно?
Sveto4ka
21.12.2012 в 17:28
подскажите пожалуйста, сколько имбиря нужно конкретней в граммах? он разный и 2 шт не очень понятно(
Юля Нестерова
08.11.2011 в 22:34
это те самые печеньки которые имеют слегка горьковатый вкус?
Дмитрий Chizhov
18.10.2011 в 13:37
2-2,5 каких стакана? Сколько грамм муки? Сколько грамм сахара? Какой консистенции должно быть тесто? Какие критерии готовности печенья. Спасибо
makaron
06.01.2011 в 16:09
Очень вкусно! Муки и правда мало - можно смело брать 2,5 стакана. Спасибо!
Евгений Шишлов
06.01.2012 в 18:38
makaron,Взял 2,5 стакана муки и стало много. Лучше брать 2 и добавлять на глаз.
Sergey Zakharov
13.12.2010 в 19:23
Вкусное печенье. Только 2 стакана муки было маловато, пришлось добавлять ещё «на глаз». Спасибо за рецепт.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Канадское печенье с кленовым сиропом
Канадское печенье с кленовым сиропомИрина Швинк
Готовить:2 часа 30 минут
12 порций
Фотография рецепта Безглютеновое печенье с семенами чиа
Безглютеновое печенье с семенами чиаАлиса Погосян
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Творожно-кокосовое печенье
Творожно-кокосовое печеньеЮлия Тимофеева
Готовить:50 минут
4 порции
Фотография рецепта Печенье из картошки
Печенье из картошкиИрина Глухова
Готовить:40 минут
3 порции
Фотография рецепта Печенье из картофельного пюре
Печенье из картофельного пюреЕда
Готовить:40 минут
12 порций
Фотография рецепта Овсяное печенье
Овсяное печеньеВалентина
Готовить:25 минут
3 порции
Фотография рецепта Безглютеновое кокосовое печенье с инжиром
Безглютеновое кокосовое печенье с инжиромАлиса Погосян
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Безглютеновое печенье с тыквой и апельсином
Безглютеновое печенье с тыквой и апельсиномАлиса Погосян
Готовить:2 часа
6 порций
Фотография рецепта Шоколадные крамбл куки
Шоколадные крамбл кукиЕда
Готовить:1 час 30 минут
8 порций
Фотография рецепта Кокосовое печенье
Кокосовое печеньеОлеся Потапова
Готовить:1 час
12 порций
Фотография рецепта Печенье «Ведьмины пальчики»
Печенье «Ведьмины пальчики»Еда
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Апельсиновое песочное печенье
Апельсиновое песочное печеньеАнна Фролова
Готовить:1 час 15 минут
6 порций