Автор рецептаЕвгения Кукоба
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 425 г |
| Сливочное масло | 125 г |
| Мед | 100 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Яичный желток | 1 штука |
| Молоко | 1 столовая ложка |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
| Молотый душистый перец | ½ чайных ложек |
| Молотый имбирь | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 160 градусов. Выстелить противень пергаментом, слегка смазать маслом.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Смешать в миске все ингредиенты (кроме 1 яйца). Когда тесто сформируется, накрыть полотенцем и оставить на подъем при комнатной температуре на 15–20 минут.
- 3
Слегка подпылить рабочую поверхность мукой и скалкой раскатать тесто до толщины в 5 мм. Ножом или формочками вырезать из него фигурки. Если собираетесь вешать печенье на елку, проделать в верхней части дырочку с помощью соломинки.
- 4
Выложит вырезанные печенья на подготовленный противень, смазать яйцом, взбитым со щепоткой соли за час до использования, дать высохнуть и смазать еще раз. Можно нарисовать зубьями вилки или зубочисткой волны или другие рисунки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Печь около 18 минут, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.
