Автор рецептаЕкатерина Акакина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Изюм | 2 столовые ложки |
| Маргарин | 80 г |
| Сахар | 100 г |
| Корица | по вкусу |
| Ванилин | 1 чайная ложка |
| Овсяная мука | 84 г |
| Вода | 6 столовых ложек |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 196 г |
| Патока | 2 чайные ложки |
| Сода | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Изюм измельчить в блендере. Изюм превратился в вязкие комочки, но это не мешает дальнейшему процессу.
Инструменты
Блендер - 2
Лучше взять маргарин комнатной температуры, т. к. иначе будет сложно замесить тесто. Добавить сахар-песок, корицу, ванилин, измельченный изюм. Смесь растирать в течении 5 минут.
- 3
Всыпать в смесь овсяную муку. Воду вскипятить, вылить в кружку и остудить до 70–90 градусов. Растворить в воде соль, и добавить воду в смесь, постоянно помешивая, мешать 2–4 минуты.
- 4
Добавить пшеничную муку, гашеную соду и варенье (патоку в оригинальном рецепте). Месим тесто до однородности (но не более 6 минут).
- 5
Тесто раскатываем в пласт. Но не тоненький, а почти сантиметр толщиной (9–11 мм). Нарезаем тесто стаканом.
Инструменты
Скалка - 6
Противень застелить бумагой для выпечки. Выпекать 8–13 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Инструменты
Бумага для выпечки
