Энергетическая ценность на порцию

Калорийность843.6 ккал

Белки6.3 г

Жиры37.8 г

Углеводы123.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Пшеничная мука	1 стакан
Геркулес	½ стаканов
Коричневый сахар	⅔ стаканов
Корица	1 чайная ложка
Разрыхлитель	½ чайных ложек
Соль	¼ чайных ложек
Сливочное масло	175 г
Джем	1 стакан

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Застелить пергаментом квадратную форму размером 8" (20 см).
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки
3
В глубокой посуде смешать овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, корицу, соль и разрыхлитель.
4
Холодное масло нарезать на кубики, добавить к сухим компонентами и растереть руками в крупную крошку.
Инструменты
Нож керамический
5
Выложить 2/3 всей массы на дно приготовленной формы и плотно прижать.
6
Нанести слой джема и присыпать оставшейся крошкой (не прижимая).
7
Выпекать 25–35 минут, до образования румяной корочки.
8
Охладить, нарезать на квадратики, присыпать сахарной пудрой и подавать.
Инструменты
Нож керамический

Совет по рецепту

Основу для овсяных квадратиков можно приготовить двумя способами и, соответственно, получить два разных результата. В первом случае сливочное масло можно растопить перед смешиванием с сухими компонентами, и тогда в конечном изделии основа будет более плотной и хрустящей. Во втором случае холодное масло растирается в крошку, и готовые квадратики получаются более рассыпчатыми. Оба эти случая — лишь дело вкуса. Выбирайте, как вам нравится, и приятного аппетита!