Автор рецептаСергей
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 180 г |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
| Сливочное масло | 115 г |
| Сахар | 75 г |
| Коричневый сахар | 75 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Ванильный экстракт | ½ чайных ложек |
| Черный шоколад 70%-ный | 170 г |
Инструкция приготовления
- 1
Просеять муку в плошку, добавить разрыхлитель и соль.
- 2
Смешать масло и сахар до легкого и воздушного состояния, используя лопастную мешалку в миксере на высокой скорости. Переключить на низкую скорость и медленно добавить яйца. Вылить экстракт ванили. Выключить миксер.
Инструменты
Миксер - 3
Используя лопаточку с резиновым наконечником высыпать в смесь муку и тщательно перемешать.
- 4
Добавить шоколадную крошку в тесто. На поверхности, слегка присыпанной мукой, слепить полено (25х5 см) и завернуть в пищевую пленку. Оставить в холодильнике хотя бы на два часа, пока тесто не станет твердым.
- 5
Нагреть духовку до 170 градусов. Выложить на два противня листы непригораемой пищевой бумаги.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Разрезать охлажденное тесто на 20 кусочков и положить их на противни слегка поодаль друг от друга. Запекать 12–15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Дать печеньям охладиться на противне, потом поместить в герметичную банку.
