Автор рецептаНаталья Абрашина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Маргарин | 200 г |
| Повидло | 4 столовые ложки |
| Шоколад | 100 г |
| Сахар | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Маргарин, сахар, яйца взбивают в эмалированной кастрюле кондитерским венчиком, чтобы масса стала однородной, а кристаллы сахара значительно уменьшились.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Добавляют муку, хорошо перемешивают всю массу. Она будет жидковатой, и на противне или кондитерском листе ее надо тонко размазать ножом.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Выпекают в горячем духовом шкафу при температуре 220–240 градусов 10–12 минут. Важно, чтобы изделие не пересохло.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Готовые пласты (их должно получиться 5–6) смазывают повидлом и склеивают. Верхний пласт не склеивают.
- 5
На склеенные пласты необходимо положить небольшую тяжесть (гнет) на 30–40 минут.
- 6
Затем гнет снимают и заливают верхний пласт разогретым шоколадом, быстро разравнивая его ножом, так как шоколад сразу же застывает.
- 7
Пирожное режут на одинаковые по размеру порции, которые могут быть квадратными, в виде кубиков или ромбиков. Если в половину теста во время замеса добавить 1 чайную ложку порошка какао, можно будет чередовать светлые слои с шоколадными.
