Автор рецептаЕда
Рецептом десерта с нами поделился шеф-повар ресторана Linbistro Григорий Чунихин.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность937.1 ккал
Белки9.9 г
Жиры49.3 г
Углеводы119.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Яблоки «гренни-смит» | 4 штуки |
| Корица | 120 г |
| Кардамон | 40 г |
| Фруктоза | 200 г |
| Пшеничная мука | 400 г |
| Сливочное масло | 320 г |
| Гвоздика | 20 г |
| Анис (бадьян) | 20 г |
| Мускатный орех | 20 г |
| Ванильное мороженое | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Смешать 40 грамм корицы, 20 грамм кардамона и 80 грамм фруктозы.
- 2
Обвалять яблоки в этой смеси и обернуть каждое яблоко в фольгу.
- 3
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Приготовить имбирное печенье. Смешать муку, сливочное масло, оставшиеся фруктозу, корицу и кардамон. Добавить мускатный орех.
- 5
Замесить тесто.
- 6
Измельчить гвоздику и бадьян и добавить к тесту. Еще раз вымесить.
- 7
Раскатать в пласт и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Инструменты
Скалка - 8
При подаче подогреть яблоки, сверху посыпать имбирным печеньем.
- 9
При желании добавить шарик мороженого.
