Энергетическая ценность на порцию

Калорийность6524.3 ккал

Белки252.3 г

Жиры325.6 г

Углеводы638.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Бездрожжевое слоеное тесто	1 кг
Творог	1 кг
Замороженная клубника	500 г
Куриное яйцо	2 штуки
Сахар	1 стакан
Соль	1 чайная ложка
Сахарная пудра	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:4 часа

1
Для приготовления творожного пирога с ягодами подготовить основные продукты. Слоеное тесто заранее разморозить.
2
Творог высыпать в миску и добавить сахар.
3
Чуть-чуть присолить.
4
Все перетереть до однородной массы.
5
Вбить яйца.
6
Перемешать.
7
Клубнику выложить в чашу измельчителя.
Инструменты
Блендер
8
Добавить сахар.
9
Пюрировать клубнику для творожного пирога.
10
Слоеное тесто выложить в форму для запекания.
Инструменты
Форма для выпечки
11
На дно вылить половину клубничной массы.
12
Выложить сверху творожную часть.
13
Завернуть края теста к середине и полить оставшейся клубничной массой.
14
Поставить пирог в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
15
Готовый пирог из слоеного теста с клубникой и творогом остудить в духовке.
16
Теперь останется только украсить и присыпать пудрой клубничный пирог.

Совет по рецепту

Такой пирог прост и быстр в приготовлении. Если творог у вас жидковат, то можно добавить в него ложку крахмала вместе с сахаром. Остужать пирог надо обязательно в духовке, именно поэтому время приготовления растянуто, а также размораживание теста занимает достаточно времени. Если невтерпеж достать пирог раньше, он просто не будет такой пышный. Количество сахара можно регулировать по вашему вкусу. Если нет клубники, то подойдет любая ягода или фрукт, как свежие, так и замороженные. Готовность определяется при помощи шпажки или зубочистки методом прокола теста в самом толстом месте.