Пирог с яблоками и тыквой

АВТОР: Алёна Казавчинская

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Алёна КазавчинскаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

331

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Бездрожжевое слоеное тесто

1 г

Яблоко

4 штуки

Тыква

300 г

Сливочное масло

100 г

Молотая корица

1 столовая ложка

Куриное яйцо

1 штука

Миндальная мука

2 столовые ложки

Миндальные лепестки

2 столовые ложки

Сахар

100 г

Соль

щепотка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 1

1Для приготовления пирога подготовить основные продукты. У меня тыква замороженная, но можно взять свежую, в этом случае нужно почистить и порезать ее на кубики. Тесто предварительно разморозить.

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 2

2Яблоки очистить от сердцевинок.

Инструмент

Нож для яблок

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 3

3Нарезать яблоки для пирога кубиком.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 4

4На сковороду выложить масло.

Проще говоря, тефлон — антипригарное покрытие сковороды черного или серого цвета. В обращении с такими сковородами лучше всего использовать деревянные или силиконовые лопаточки, в других случаях высок риск повредить хрупкое антипригарное покрытие.

Инструмент

Сковорода тефлоновая

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 5

5Тыкву выложить в растопленное масло и тушить до полуготовности.

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 6

6Затем добавить нарезанные яблоки и продолжить тушить.

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 7

7Всыпать сахар.

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 8

8Добавить соль.

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 9

9Добавить к начинке для пирога корицу.

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 10

10Все перемешать и тушить до готовности всех ингредиентов.

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 11

11Тесто выложить в форму для запекания.

Инструмент

Форма для выпечки

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 12

12Выложить в середину получившуюся начинку для пирога.

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 13

13Закрыть края теста к середине.

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 14

14Взбитым яйцом смазать пирог сверху.

Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.

Инструмент

Силиконовая кисть

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 15

15Посыпать миндальной мукой.

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 16

16Посыпать пирог миндальными лепестками.

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 17

17Поставить в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 18

18Готовность пирога проверить шпажкой, проколов край. Шпажка должна выйти сухой, без налипшего мокрого теста.

Инструмент

Шпажки

Фото шага рецепта Пирог с яблоками и тыквой 191192 шаг 19

19Пирог с яблоками и тыквой готов, его нарезать и подать к столу.

Совет к рецепту

Для приготовления пирога подойдет начинка из любых ягод или фруктов. Надо только учитывать, что в готовом пироге все ингредиенты начинки должны быть одинаковой степени готовности. Количество сахара и корицы также можно регулировать на ваш вкус. Соли лучше добавить чуть больше, это придаст пикантности пирогу.