Энергетическая ценность на порцию

Калорийность470.6 ккал

Белки33.9 г

Жиры28 г

Углеводы20.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Филе форели	500 г
Майонез	45 г
Дижонская горчица	25 г
Сушеный орегано	1 чайная ложка
Сушеный базилик	1 чайная ложка
Укроп	15 г
Лимонная цедра	5 г
Сыр фета	75 г
Шпинат	50 г
Дрожжевое слоеное тесто	200 г
Куриное яйцо	1 штука
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:50 минут

1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто разморозить.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
2
Мелко нарезать укроп, фету покрошить руками или натереть на крупной терке.
Инструменты
Нож шефский
3
Смешать майонез, горчицу, орегано, базилик, укроп и цедру лимона.
Инструменты
Терка для цитрусовых
4
Удалить кожу с филе форели, разрезать его вдоль пополам.
Шпаргалка
Как снять рыбное филе с кожи
5
Присыпать рыбу солью и перцем со всех сторон, смазать соусом и положить один кусочек на другой.
6
На подпыленной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник по длине рыбы.
Инструменты
Скалка
7
На тесто выложить шпинат (помяв его, чтобы он лучше улегся) и фету.
8
На них выложить рыбу и завернуть тесто в рулет, хорошо защипнув край.
9
Разрезать рулет на части, переложить на противень и смазать тесто яйцом.
Инструменты
Силиконовая кисть
10
Сделать на тесте небольшие надрезы и отправить противень в духовку на 20–25 минут или пока пироги не подрумянятся.
Инструменты
Противень
11
Подавать пироги теплыми.