Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Репчатый лук | 900 г |
| Петрушка | 4 стебля |
| Тмин | ¼ чайных ложек |
| Лавровый лист | ½ штук |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Молотая гвоздика | щепотка |
| Филе анчоуса | 8 штук |
| Песочное тесто | 300 г |
| Маслины | 16 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте 4 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте очень мелко нарезанный лук, неочищенные зубчики чеснока, 0,5 чайные ложки соли и, завернутые в кусок марли, петрушку, лавровый лист и тмин. Пассеруйте 30 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Слегка уменьшите огонь и готовьте еще 30 минут постоянно помешивая, пока лук не станет совсем мягким и светло-коричневым.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
Снимите с огня и извлеките марлевый мешочек и чеснок. Добавьте черный перец и гвоздику. Оставьте остывать.
- 4
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите тесто в круглую форму и проткните в нескольких местах вилкой. Поставьте в духовку примерно на 15 минут до готовности и золотистого цвета. Оставьте остывать.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Выложите начинку на остывшую основу. Разровняйте и сверху красиво выложите анчоусы и маслины. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и запекайте 15 минут, пока начинка хорошо не разогреется.
- 6
Аккуратно переложите пирог на тарелку и подавайте.
