Автор рецептаЕда
Не съесть — так запостить. Эти крохотные тыковки так и просятся в хеллоуинские сторис во всех соцсетях страны. Готовятся они очень просто: нужно просто размолоть в крошку готовое печенье и смешать на сковородке с растопленным шоколадом, тыквенным пюре, сливочным сыром и сгущенкой, а выглядят на миллион лайков. Сладкая липкая масса похожа на пластилин — устройте урок лепки тыковок для детей, пусть развивают кулинарные навыки, чувство прекрасного и мелкую моторику. И вот вам отличный способ пристроить к делу мякоть тыквы, оставшуюся после вырезания из нее фонаря Джека.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 15 г |
| Сливочный сыр | 115 г |
| Тыквенное пюре | 100 г |
| Сгущенное молоко | 400 г |
| Корица | ½ чайных ложек |
| Молотый имбирь | ½ чайных ложек |
| Крекеры | 60 г |
| Белый шоколад | 70 г |
| Пищевой краситель | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Безе | 14 штук |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Крекеры размолоть в блендере в крошку.
Инструменты
Блендер
3Смешать размягченное масло, сливочный сыр, тыквенное пюре, сгущенное молоко и специи в сковороде на среднем огне.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
4Постоянно помешивать, пока смесь не загустеет и не станет однородной.
5Добавить крекеры и кусочки белого шоколада и мешать, пока шоколад не растает, а смесь на станет однородной.
6При желании добавить несколько капель пищевого красителя, чтобы получить насыщенный оранжевый цвет. Продолжать помешивать до тех пор, пока смесь не будет отделяться от стенок и дна сковороды при перемешивании.
7Переложить массу на смазанный сливочным маслом противень, разровнять и поставить в холодильник до застывания — примерно на 2 часа или на ночь.
8Смазать руки сливочным маслом, чтобы предотвратить прилипание, а затем скатать охлажденное тесто в небольшие шарики (по количеству порций).
9Обвалять шарики в сахарном песке, чтобы они полностью покрылись им.
10С помощью зубочистки или шпажки сделать бороздки по бокам пирожных, чтобы придать им форму тыкв. Сверху установить крошечные безе, имитирующие плодоножку (можно сделать их черными для хеллоуинского настроения). Вместо безе можно использовать шоколадные капли, очищенные фисташки или тыквенные семечки.
Инструменты
Шпажки
11Подавать сразу или хранить в холодильнике до подачи.
