Энергетическая ценность на порцию

Калорийность397.8 ккал

Белки6.3 г

Жиры17.9 г

Углеводы53.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Маргарин	250 г
Мягкий творог	250 г
Пшеничная мука	3 стакана
Сахар	1 стакан
Молотая корица	1 столовая ложка
Яблоко	5 штук

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Творог смешать с размягченным маргарином и, постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. Оно должно быть нежным, эластичным и легко отставать от рук. Скатать 4 шара, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник минут на 30–40, для того, чтобы оно хорошо раскатывалось.
2
Яблоки почистить, нарезать небольшими ломтиками. В начинку помимо яблок можно добавить изюм. Я предварительно замачиваю изюм в ликере Ягермайстер, затем просушиваю бумажным полотенцем и кладу внутрь с яблоками.
Инструменты
Ложка для удаления семян
3
Стол посыпать мукой и раскатать тесто довольно тонко. Разложить яблоки, посыпать сверху сахаром (не переборщите, яблоки и так приобретают сладкий вкус при выпекании) и корицей и свернуть рулетом. Застелить противень пекарской бумагой, рулеты с яблоками выложить на противень. Выпекать рулеты с яблоками в духовке, разогретой до 170–180 градусов, 45–50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
4
Слегка остудить рулет, нарезать.

Совет по рецепту

Творог должен быть мягкий и не очень жирный 5–9%, маргарин нужно использовать хороший (я использую «пышка»). Перед выпечкой рулет можно смазать взбитым яйцом или сахарным сиропом для золотистой корочки. лет можно подавать на стол теплым с шариком мороженого. Я очень люблю этот рулет и холодным на следующий день.