Энергетическая ценность на порцию

Калорийность190.9 ккал

Белки1.7 г

Жиры0.1 г

Углеводы47.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Рябина	⅔ стаканов
Сахар	3 столовые ложки
Яичный белок	½ штук
Лимонный сок	1 чайная ложка
Сахарная пудра	5 столовых ложек

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Свежую рябину (лучше черноплодную) перебрать, вымыть и высушить.
2
Сахарный песок растереть с яичным белком до получения густой однородной белой массы. Добавить лимонный сок и снова взбить.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых
3
Обвалять ягоды в белковой массе, а затем сразу бросить в сахарную пудру и снова обвалять так, чтобы в итоге образовалась толстая корочка.
4
Выложить ягоды в один слой на пергаментную бумагу или блюдо, припорошенное сахарной пудрой, и оставить сушиться.
5
Когда сахарная оболочка затвердеет, конфеты можно подавать в качестве самостоятельного десерта, а также с мороженым и взбитыми сливками.

Совет по рецепту

Таким же способом можно приготовить клюкву. обы оболочка ягод быстрее высохла, отправьте готовые конфеты на 10 минут в духовку, разогретую до 50 градусов. На противень предварительно надо постелить пергаментную бумагу. Хранить в сухом прохладном месте в картонной или деревянной коробке не больше 1 месяца.