Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 250 г |
| Коричневый сахар | 1 стакан |
| Яичный желток | 1 штука |
| Ваниль | 1 чайная ложка |
| Засахаренный имбирь | 100 г |
| Молотый имбирь | ¼ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Пекарский порошок | ¼ чайных ложек |
| Соль | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Имбирные цукаты очень мелко порубить.
- 2
Разогреть духовку до 190 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Взбить миксером на средней скорости сливочное масло с сахаром. Чтобы сахар растворился полностью, добавлять его лучше небольшими порциям.
Инструменты
Миксер - 4
Когда масляная смесь станет белой и воздушной, бросить в нее желток, ваниль, имбирный порошок и снова взбить до однородного состояния. Затем добавить измельченные имбирные цукаты и тщательно перемешать миксером на низкой скорости.
- 5
Смешать муку, соль и пекарский порошок и объединить с масляной массой. Довести тесто до однородной консистенции миксером на медленной скорости.
- 6
Маленькими порциями выложить тесто (из расчета 1 чайная ложка на 1 крекер) на противень, выдерживая интервал 3 см. Должно получится примерно 50 крекеров. Выпекать в духовке на средней полке 10-12 минут.
- 7
Когда крекеры станут золотистыми, вынуть их из духовки и дать остыть на противне 5 минут. Затем металлической лопаткой снять крекеры с противня, выложить в один слой на блюдо и дождаться, когда они полностью остынут (примерно 45 минут).
