Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 2 стакана |
| Пшеничная мука | 2 ½ стакана |
| Пекарский порошок | ½ чайных ложек |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Несоленое сливочное масло | 200 г |
| Ванильный экстракт | 2 чайные ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Мак | 1 столовая ложка |
| Лимонная цедра | 4 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов, половину стакана сахара насыпать в неглубокую тарелку. В большой миске смешать муку, пекарский порошок, соль и мак, отставить в сторону.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Ручным миксером взбить оставшийся сахар с размягченным сливочным маслом (оставив буквально несколько грамм для смазывания в дальнейшем) в течение 3-6 минут. Добавить ваниль, яйца по одному, цедру лимона и продолжать взбивать еще полминуты.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Затем сделать маленькую скорость миксера и, постепенно добавляя муку, взбивать около 30 секунд. После этого перемешать все еще раз силиконовой лопаткой.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 4
Отмеряя по 2 столовые ложки теста и смочив руки водой, сформировать шарики и обвалять их в сахаре. Выложить шарики на 2 противня, застеленных пергаментной бумагой. Затем взять широкий стакан с плоским дном, смазать дно остатками сливочного масла, обмакнуть в сахар и приплюснуть каждый шарик так, чтобы его толщина была примерно 2 см. Присыпать сверху оставшимся сахаром.
Инструменты
Бумага для выпечки - 5
Выпекать каждый противень по отдельности 10-12 минут, один раз развернув его через половину отведенного времени. Затем дать печенью остыть на противнях и подавать.
