Автор рецептаВячеслав Тихонов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Коричневый сахар | 150 г |
| Соль | щепотка |
| Гашеная сода | 1 чайная ложка |
| Какао-порошок | 5 столовых ложек |
| Ванильный сахар | 2 чайные ложки |
| Темный шоколад | по вкусу |
| Жирное молоко | 120 мл |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Взбейте с коричневым сахаром немного подтаявшее сливочное масло.
- 2
Добавьте яйца, ванильный сахар, корицу, соль и продолжайте взбивать.
- 3
Положите муку (лучше частями) и соду — доведите все до однородной консистенции без комочков.
- 4
Теперь добавьте какао и молоко, и взбейте венчиком до однородной массы.
- 5
Столовой ложкой (а удобнее будет кондитерским рожком) заполните тестом бумажные формочки, примерно, наполовину. Важно, чтобы масса лежала ровно, а на формочках не было капель теста.
- 6
Достаньте шоколад из холодильника и нарубите его кубиками, размером с горошину. Положите кусочки шоколада сверху на каждый маффин и добавьте теста еще на 1/4 формочки. Формы в итоге должны заполниться на 2/3.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 7
Разогрейте духовку до 175 градусов и выпекайте 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
