Энергетическая ценность на порцию

Калорийность332.2 ккал

Белки6.6 г

Жиры15.5 г

Углеводы42.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Пшеничная мука	40 г
Какао	40 г
Кукурузная мука	40 г
Разрыхлитель	6 г
Куриное яйцо	2 штуки
Сахар	130 г
Шоколадный сыр	125 г
Сливочное масло	60 г
Вода	2 столовые ложки
Сахарная пудра	100 г
Сыр филадельфия	125 г

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Смешать в миске все сухие ингредиенты. Отдельно взбить до бела сахар и яйца. Аккуратно влить воду и сухие ингредиенты — все перемешать с помощью кондитерского скребка или просто лопаткой, ложкой и тд. Тесто выложить в форму размером 45х30. Выпекать 15 минут при 180 градусах. Когда бисквит будет готов, накрыть его мокрым кухонным полотенцем и оставить остывать. Можно свернуть с помощью полотенца в рулет и оставить остывать.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Для крема взбить в миксере масло до пышности, добавить сыр, еще раз взбить до однородности и затем сахарную пудру и еще раз взбивать 1 минуту на средней скорости, постепенно увеличивая. Крем готов.
Инструменты
Миксер
3
Рулет раскатать, нанести по всей поверхности крем (оставив немного) и ягоды, было бы неплохо соком от ягод кисточкой промокнуть бисквит до нанесения крема. Свернуть рулет. Сверху нанести оставшейся крем, сверху посыпать ягодами, шоколадной стружкой, а также можно какао или не тающей сахарной пудрой.
Инструменты
Скалка