Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 150 г |
| Сахар | 200 г |
| Апельсины | 1 штука |
| Пшеничная мука | 400 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Какао-порошок | 25 г |
| Пекарский порошок | 12 г |
| Соль | щепотка |
| Засахаренный имбирь | 70 г |
| Горький шоколад | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
На очень мелкой терке измельчить цедру одного апельсина. Мелко порубить имбирные цукаты и шоколад.
Инструменты
Нож керамический - 2
Растереть в миске сахар с маслом до кремообразного состояния и смешать с апельсиновой цедрой. Затем постепенно добавить в крем яйца и тщательно перемешать.
- 3
В отдельной миске смешать муку, соль, какао и пекарский порошок.
- 4
Соединить яичную и мучную массу в одной миске и перемешать, добиваясь однородной консистенции.
- 5
Добавить в приготовленное тесто имбирные цукаты и шоколад.
- 6
В прямоугольную форму для выпечки (примерно 30х10 см) постелить пергаментную бумагу и равномерным слоем выложить на нее тесто.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 7
Выпекать в духовке, разогретой до 175 градусов, примерно 25 минут. Проверить готовность, воткнув в центр коржа деревянную зубочистку. Если она выйдет из теста сухой, вынуть форму из духовки и оставить остужаться при комнатной температуре.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Когда корж полностью остынет, острым ножом нарезать его одинаковыми ломтиками примерно по 6 мм толщиной.
Инструменты
Нож керамический - 9
Выложить бискотти в один слой на противень и отправить в духовку, разогретую до 150 градусов. Через 10 минут перевернуть бискотти и оставить в духовке еще на 10-15 минут. Когда бискотти подсохнут, вынуть противень из духовки и дать печенью полностью остыть при комнатной температуре.
Инструменты
Термометр для духовки
