
Автор рецептаАнастасия Мирославская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Какао-порошок | 20 г |
| Сахар | 100 г |
| Разрыхлитель | ⅓ чайных ложек |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 100 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Ванилин | ½ чайных ложек |
| Маленькие ириски | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Итак, смешайте вначале все сухие ингредиенты. Просейте в миску муку, несладкое какао, добавьте сахар, соль и ванилин. Я вместо него добавила экстракт цветов апельсина — флер д'оранж.

Инструменты
Сеялка для муки - 2
Тщательно перемешайте, до однородного цвета. Добавьте размягченное масло и яйцо.

Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Замесите тесто. Вообще-то, по хорошему, надо бы поместить тесто в холод на часок. Ни разу этого не делала. Если есть время, попробуйте. Не знаю, изменится ли что-то...
- 4
Разделите тесто на кусочки. У меня получилась 21 штука. Скатайте шарики. Поскольку шарики получились не очень большие, то я разрезала каждую конфетку наполовину. Каждый шарик разомните пальцем и положите внутрь по конфетке. Скатайте печенье, обмакните в сахарную пудру. Можно и в сахар, но мне не очень нравится, как хрустит на зубах сахар после выпечки. Несколько печений обваляла в какао, для разнообразия. А можно и не обваливать ни в чем, дело вкуса.
- 5
Выпекать при 180 градусах 12 минут. Не кушать, пока печенье немного не остынет — внутри горячая жидкая карамель.

Инструменты
Термометр для духовки









