Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кардамон | 8 штук |
| Сливочное масло | 200 г |
| Рис | 25 г |
| Пшеничная мука | 240 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сахарная пудра | 35 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Зеленые фисташки | 60 г |
| Ванильный сахар | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Потолочь в ступке семена кардамона с рисом, выбросить оболочки кардамона. Смешать муку с рисом, кардамоном, солью, сахарной пудрой и сливочным маслом. Можно в миксере, можно руками.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Раскатать тесто в толстый блин, накрыть пленкой и положить его в холодильник на час.
- 3
Большим острым ножом нарезать зеленые фисташки в мелкую крошку.
- 4
Смазать слегка взбитым яйцом тесто, посыпать сверху резаными фисташками, накрыть пленкой и поставить в холодильник еще на полчаса.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
При помощи круглой формы с острыми краями нарезать из теста печений, выложить их на противень, покрытый пекарской бумагой, и поставить в духовку, разогретую до 150 градусов. Запекать двадцать минут. Подавать холодными.
Инструменты
Термометр для духовки
