Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Патока | 3 столовые ложки |
| Молоко | 150 мл |
| Растительное масло | 180 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Блинная мука | 300 г |
| Какао | 75 г |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Сахар | 225 г |
| Каштановое пюре | 4 столовые ложки |
| Сливки | 200 мл |
| Черника | 100 г |
| Малина | 100 г |
| Клубника | 100 г |
| Смородина | 100 г |
| Горький шоколад | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 160 градусов. Выложить пергаментом невысокий противень.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Соединить патоку, масло, молоко, какао и яйца и взбить венчиком.
- 3
Отдельно перемешать муку, разрыхлитель, 100 грамм сахарной пуды. Перемешать с молочной массой.
- 4
Перелить тесто в подготовленный противень и поставить в духовку. Выпекать 15 минут, достать из духовки и охладить.
- 5
Перемешать каштановое пюре со сливками и взбить.
- 6
Разрезать охлажденный шоколадный корж на три равных части. Намазать кремом нижний слой, посыпать ягодами, сверху выложить еще немного крема и накрыть вторым коржом. Повторить.
- 7
Для приготовления глазури соединить сахар, шоколад и воду и растопить, но не кипятить.
- 8
Охлаждать 4 минуты, чтобы смесь немного загустела. Полить полено глазурью и поставить на 1 час в холодильник.
