Автор рецептаЭльвира Лозбенёва
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фейхоа | 500 г |
| Бездрожжевое слоеное тесто | 250 г |
| Ванильный сахар | 30 г |
| Сыр маскарпоне | 2 столовые ложки |
| Сахар | 30 г |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Разморозить тесто согласно инструкции.
- 2
Снять с фейхоа кожуру, мягкий плод разрезать на пластинки и засыпать половиной ванильного и обычного сахара, оставить на полчаса.
- 3
Грубую кожицу фейхоа измельчить в блендере с маскарпоне, яичным белком и второй половиной сахара.
Инструменты
Блендер - 4
Тесто раскатать, промазать сливочным маслом и получившимся соусом (пару столовых ложек соуса оставить на потом). Слить сок и выложить засахаренные ломтики фейхоа (сок тоже оставить на потом).
Инструменты
Скалка - 5
Добавить в начинку еще немного маскарпоне и свернуть тесто в рулет. Смазать рулет сливочным маслом и яичным желтком.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 6
Выпекать при температуре 180 градусов 25–30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Смешать остатки соуса с соком. Можно добавить немного молока или сливок.
- 8
За 10 минут до готовности вытащить рулет, сделать несколько неглубоких разрезов и залить соусом. Увеличить температуру до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
Перед подачей украсить, подавать теплым.
