Энергетическая ценность на порцию

Калорийность489.6 ккал

Белки9.4 г

Жиры17.9 г

Углеводы73.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:40 минут

1
Просеять муку и пекарский порошок. Добавить сахар и перемешать.
Инструменты
Сеялка для муки
2
Смешать сухие ингредиенты со сливочным маслом до крошки. Нужно аккуратно подбрасывать крошки, наполняя тесто воздухом.
3
Сделать в середине крошки гнездо и влить в него молоко. Перемешать сначала при помощи лопатки, затем выложить тесто на подпыленный мукой стол и аккуратно вымесить.
4
Сделать из теста лепешку толщиной 3-4 см. Вырезать из теста сконы кондитерским кольцом, каждый раз обмакивая его в муку.
Инструменты
Кольцо кулинарное
5
Смазать сконы сливками и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 12 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
6
Готовые сконы переложить на решетку накрытую полотенцем и сверху накрыть их полотенцем. Дать остыть. Подавать с маслом и джемом.