История рецепта

Паштел-де-ната или просто Паштейш - это пирожное родом из Португалии в виде чашечек из слоёного теста с заварным кремом. Этот десерт очень запоминающийся, а главное готовить его просто и быстро.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность216.6 ккал

Белки5.1 г

Жиры10.9 г

Углеводы24.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

7 порций

Сливки	200 мл
Слоеное тесто	200 г
Куриное яйцо	2 штуки
Сахарная пудра	70 г
Кожура лимона	7 г
Пшеничная мука	20 г
Ванилин	1 ½ г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
В кастрюле смешать муку и сливки. Добавить ванилин, крупные куски цедры, сахарную пудру и перемешать. Ввести желтки яиц, перемешивая.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
2
Поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорело! Потом вынуть цедру.
3
Слоеное тесто, свернутое в рулет, нарезать и выложить в формочки для кексов, распределив тесто по стенкам.
4
Внутрь теста выложить крем.
5
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки