Автор рецептаIcook
История рецепта
Сырники – блюдо русской, украинской и белорусской кухонь в виде оладий: жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой и яйцами. Особенность рецепта в том, что творог должен быть тщательно отжат и протерт. Чем лучше он отжат, тем меньше требуется муки, которой в сырниках должно быть совсем немного. К столу сырники подаются с различными сладкими дополнениями и соусами: в нашем случае это взвар – сладкий ягодный соус, традиционный для русской кухни. Вашими помощниками в приготовлении такого десерта станут сковорода из стали с антипригарным покрытием и 1-литровая кастрюля c крышкой iCook от Amway. Сковорода iCook с антипригарным покрытием - одна из самых прочных и надежных непригорающих сковородок в мире! Как и все сотейники и кастрюли iCook, сковороды изготовлены из нержавеющей стали и имеют трехслойное дно OPTITEMP. Кастрюля iCook обладает запатентованным методом приготовления пищи при низкой влажности VITALOK. Суть метода заключается в том, что при приготовлении продуктов между крышкой и кастрюлей благодаря специально подобранной конструкции образуется водяной затвор и влага не испаряется, что позволяет готовить мясо, фрукты и овощи в собственном соку, сохраняя их цвет, структуру, вкус и питательные вещества. 
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог 1%-ный | 600 г |
| Манная крупа | 50 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Сахарная пудра | 1 чайная ложка |
| Свежие ягоды | 150 г |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Лимонная цедра | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В миску поместить творог, яйцо и манную крупу, добавить сахарную пудру, хорошо перемешать. Муку насыпать в тарелку. Столовой ложкой на тарелку с мукой выложить творожную массу и скатать шарики из расчета три шарика на порцию.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
На разогретую и смазанную маслом сковороду выложить творожные шарики и готовить на самой низкой температуре с двух сторон. При правильно подобранном нагреве сырники успевают приготовиться без крышки. В кастрюле смешать лесные ягоды, цедру лимона и мед. Готовить при минимальном нагреве в течение 8 минут. За это время ягоды должны закипеть и немного увариться. Нельзя допускать сильного кипения, чтобы ягоды не потеряли форму.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Перед подачей полить сырники ягодным соусом.
