Автор рецептаAnastasia Zorina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 300 мл |
| Вода | 300 мл |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо (деревенское) | 2 штуки |
| Сахар | 2 ½ столовые ложки |
| Пшеничная мука | по вкусу |
| Растительное масло | 5 столовых ложек |
| Свежие дрожжи | 40 г |
Инструкция приготовления
- 1
Наливаем в чашу: воду (вода должна быть горячая), молоко, добавляем соль, дрожжи. Перемешиваем миксером.
Инструменты
Миксер - 2
Добавляем часть муки, затем растительное масло (чтобы консистенция теста была как на оладьи). Взбиваем миксером.
- 3
Переливаем в большую кастрюлю (для дальнейшего замеса вручную, если миксер не приспособлен).
- 4
Ставим кастрюлю с опарой в теплое место минут на 15–20 (это зависит от скорости действия дрожжей).
- 5
Тем временем, отдельно взбиваем яйца с сахаром до белой пены.
- 6
Когда тесто поднимется до крышки, соединяем обе массы миксером.
- 7
Во второй части доводим консистенцию теста до совершенства. Можно механически, можно вручную.
- 8
В массу, которая у нас получилась, нужно добавить муки, чтобы тесто стало плотнее. Сначала добавим целую кружку муки, перемешаем тщательно, прямо руками (руки смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало).
- 9
Дальше добавляем муку по половине кружки, чтобы не переборщить, и также перемешиваем руками комочки. Тесто должно быть скорее жидковатым, чем плотным. Это даст готовому блюду воздушность. Даем тесту подняться еще 20 минут.
