Автор рецептаКирилл
История рецепта
записал просто чтобы не забыть ))) долго пробывал разные способы приготовления теста и каждый раз получалось по разному ... то сухое, то тяжелое..,то совсем не подходит.. , многое зависит от качества используемых ингриедиентов(муки, дрожжей,масла??..),а с этим всегда 100% результат
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1000 г |
| Молоко | 0.6 л |
| Соль | 3 г |
| Сахар | 60 г |
| Маргарин | 200 г |
| Свежие дрожжи | 50 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
В теплом (37–40 градусов) молоке растворить 50 грамм дрожжей, добавить сахар, соль и 150–200 грамм муки, тщательно перемешать, оставить под полотенцем в теплом месте на 1 час.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Когда опара увеличится в 2–3 раза, добавить растопленный маргарин и яйца. Муку добавлять понемногу до необходимой консистенции, тщательно вымешивая тесто (тесто должно получится чуть гуще сметаны, т.е. не должно быть плотным и в тоже время не прилипать к рукам), после замешивания, тесто накрыть полотенцем и оставить на 1–1,5 часа в теплом месте (за это время тесто должно подняться как минимум 2 раза).
Шпаргалка
Как приготовить тесто на опаре
