История рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность386.4 ккал

Белки5.6 г

Жиры21.3 г

Углеводы43.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Сливочное масло	200 г
Пшеничная мука	3 стакана
Вода	1 стакан
Сахар	1 чайная ложка
Сухие дрожжи	1 чайная ложка
Соль	½ чайных ложек

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Для начала, в миске для теста нарубить масло и оставить в тепле. Когда масло станет мягким, добавить муку и тщательно перетереть вилкой.
2
Высыпать дрожжи в миску с маслом и мукой, залить все теплой водой. Добавить сахар и соль, и перемешать. Готовое тесто накрыть крышкой и поставить в теплое место для того чтобы оно «поднялось» 40–90 минут в зависимость от температуре в помещении.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи
3
Потом тесто обминаем и оставляем еще раз подойти. Второй подход занимает, как правило, меньше времени: 30–50 минут.
4
После этого используем тесто по назначению.

Совет по рецепту

Из него можно печь пироги как с солеными, так и со сладкими начинками. Когда-то я делала из этого теста только открытый пирог с яблоками, но однажды попробовала испечь пирог с капустой, и результат меня порадовал. С тех пор я делаю из него пироги с практически любой начинкой, причем, как открытые, так и закрытые.