Энергетическая ценность на порцию

Калорийность627.6 ккал

Белки14.4 г

Жиры29.3 г

Углеводы77.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Пшеничная мука	1 кг
Сухие дрожжи	11 г
Куриное яйцо	6 штук
Вода	500 мл
Сливочное масло	50 г
Подсолнечное масло	200 мл
Соль	1 чайная ложка
Сахар	1 столовая ложка
Зеленый лук	1 пучок

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Муку просеять через сито в глубокую миску.
Инструменты
Сеялка для муки
2
Добавить сухие дрожжи.
3
Столовую ложку сахара насыпать к дрожжам и муке.
4
Добавить половину чайной ложки соли.
5
Сливочное масло растопить в микроволновой печи или на водяной бане и влить ко всем ингредиентам.
Инструменты
Посуда для СВЧ-печей
6
Налить 2 столовые ложки подсолнечного масла.
7
Вбить 1 куриное яйцо.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
8
Вилкой слегка перемешать все ингредиенты.
9
Постепенно влить воду и замесить тесто. Вымешивать тесто в течение 10 минут.
10
Полученное тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.
11
Отварить 5 яиц и измельчить мелкими кубиками.
12
Перья лука хорошо промыть под проточной водой и мелко нарезать. Затем соединить лук и яйцо, посолить по вкусу.
Инструменты
Нож шефский
13
Готовое тесто должно увеличиться в 2–3 раза.
14
Оставшееся растительное масло вылить в сковороду и разогреть до появления пузырьков.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
15
Из теста сформировать примерно одинакового размера шарики.
16
Придать форму небольшой лепешки.
17
В центр лепешки положить 1 столовую ложку начинки.
18
Затем края лепешки защипнуть и сформировать пирожок.
19
Выкладывать пирожки на сковороду сначала изнаночной стороной.
20
Обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Инструменты
Бумажные полотенца
21
Пирожки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!