Если вы осенью заготовили банки с повидлом или вареньем, зимой вам не придется грустить. Пироги с вареньем, пирожки с повидлом, рулеты с джемом и слойки с конфитюром – пеките хоть каждый день. Эти жареные пирожки готовятся из дрожжевого опарного теста.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
293
7
3
56
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Яблочное повидло
500 г
Молоко
500 мл
Свежие дрожжи
30 г
Куриное яйцо
1 штука
Пшеничная мука
3 стакана
Сахар
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час + 2 часа 30 минут
Распечатать
1Подготовить ингредиенты для рецепта пирожков с повидлом. Чуть-чуть подогреть молоко. Часть налить в кружку и добавить пол столовой ложки сахара.
5Просеять 2,5 стакана муки и слегка замесить тесто. Если нужно, то добавить ещё чуть-чуть муки.
6Присыпать стол мукой, выложить и вымесить тесто. Добавить две столовые ложки масла и ещё раз перемешать. Положить дрожжевое тесто в миску, накрыть и оставить подходить в тёплом месте.
7Через полтора часа слегка обмять опарное тесто для обогащения кислородом, снова накрыть и оставить подходить.
8Через час взять часть теста и сформировать шарики, выложить их на стол, присыпанный мукой. Слегка примять.
9Разложить начинку.
10Слепить края. Дать подойти пирожкам минут 10.
11Разогреть масло и выложить пирожки швом вниз. Жарить пирожки с двух сторон на среднем огне и выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Пирожки готовы.
Книга рецептов
Добавить
