Очень простые слойки из слоеного теста с вареньем

Автор: ИРИНА ГЛУХОВА

Готовить:45 минут

5 порций

Если вы приготовили осенью много варенья, уже ели его с чаем, угощали гостей, а варенье все не заканчивается и теперь вы решаете, что же еще приготовить с домашним вареньем, то это рецепт для вас. Слойки очень просто и быстро готовятся. Единственная сложность – правильно подобрать варенье для слоек, чтобы оно не было слишком жидким. Жидкое варенье нужно обязательно загустить крахмалом. Также эти слойки может приготовить подросток для завтрака родителям: это и знакомство с выпечкой, и навыки для будущей взрослой жизни.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность408.8 ккал

Белки7.7 г

Жиры22.8 г

Углеводы43.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Слоеное тесто	1 штука
Варенье	по вкусу
Куриное яйцо	1 штука
Крахмал	2 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Для приготовления слоек с домашним вареньем подготовьте заранее все ингредиенты и инструменты. Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто разморозить. Раскатать немного. Разрезать на прямоугольники.
Инструменты
Силиконовый коврик
2
Взять один прямоугольник теста, мысленно разделить его по длинной стороне пополам. Одну половину надрезать ножом, сделать насечки для выхода пара.
Инструменты
Нож керамический
3
Подготовьте варенье. Если оно очень жидкое, положите в него крахмал, чтобы оно стало как густой джем. Дайте постоять минут 15 варенью с крахмалом. Джем, повидло подойдут тоже, но их нужно загущать крахмалом минимально.
4
Разделить белок и желток. Чуть взболтать оба.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
5
Положите на ненадрезанную половину теста варенье. Смажьте край теста белком по одной из половинок пальцем или кистью.
Инструменты
Силиконовая кисть
6
Накройте половинку теста с вареньем второй половиной теста (с надрезами).
7
Прижмите вилкой края. Белок их склеит. Прижимайте сильно, но не продавливайте до самой поверхности стола.
8
Поместите слойки на противень, накрытый пекарской бумагой. Смажьте кисточкой сверху желтком. Поставьте на средний уровень в духовку.
Инструменты
Термометр для духовки
9
Через 15 минут загляните – если верх стал золотистым, можно доставать. Или подержите еще немного: духовки у всех разные. Варенье может немного вытечь, это норма. Достаньте слойки и остудите на решётке. Слойки с домашним вареньем готовы.