Автор рецептаNataletta
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Ванильный сахар | 120 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливочное масло | 100 г |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Шоколадная глазурь | по вкусу |
| Кондитерские украшения | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте 2 средних яйца с сахаром, желательно миксером (сахар я добавила разный, см фото, можно добавь чуть больше сахара чем я указала).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
В отдельной емкости (в которой будете делать тесто) размягчите сливочное масло (масла надо 100 грамм, то есть чуть меньше половины 250 граммового брикета).
- 3
К маслу добавьте яично-сахарную смесь.
- 4
Затем муку (у меня 2 чашки — 300 грамм) просейте с разрыхлителем (половина чайной ложки) и медленно вводите в масляно-яично-сахарную смесь. Сначала я тесто месила миксером, затем (когда уже дело шло к концу второго стакана муки) месила руками. Тесто должно получиться эластичное и приятное на ощупь. Сделайте из теста шар и раскатайте из него пласт толщиной 5 мм. (У меня скалки нет, я раскатывала баночкой джин тоника). Чем тоньше пласт теста, тем быстрее пекутся печенья. Мне нравится когда чуть потолще, так они получаются вкуснее. С рук тесто должно сходить легко, как бы катушками. Тесто не должно прилипать к поверхности, на который вы его раскатываете, если прилипает, добавьте еще немного муки.
- 5
Из раскатанного пласта теста формочками или стаканом сделайте будущие печенки.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания - 6
Положите на противень бумагу для выпекания, на нее выложите печенье.
- 7
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Выпекайте 12–15 минут. Следите, чтобы не пригорели.
- 9
Достаньте печенья и остудите. В принципе, они уже готовы к употреблению.
