Автор рецептаElena Romanova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 7 штук |
| Сахар | 2 стакана |
| Разрыхлитель | 1 ½ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Какао-порошок | 2 столовые ложки |
| Молоко | ½ стаканов |
| Сливочное масло | 250 г |
| Шоколад | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Берем 5-6 яиц и взбиваем их с 1 стаканом песка (250гр) до состояния светлой, густой и пышной массы. Главное, переходить от медленной скорости миксера к более быстрой.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Берем 5-6 яиц и взбиваем их с 1 стаканом песка (250гр) до состояния светлой, густой и пышной массы. Главное, переходить от медленной скорости миксера к более быстрой.
- 3
Добавляем 1.5 ч.л. разрыхлителя (или 1ч.л. гашенной соды), перемешиваем.
- 4
Туда же просеиваем 1 стакан пшеничной муки и добавляем 1 ст. л. какао-порошка. Тщательно перемешиваем.
- 5
Берем форму для выпекания, у меня круглая 25.5 см. Будет более удобно,если форма будет съемной.
- 6
Выкладываем на дно пергаментную бумагу и смазываем ее слегла подсолнечным маслом.
- 7
Когда корж готов, вытаскиваем его и даем остыть.
- 8
В кастрюльке соединяем 0.5 стакана молока, 1 стакан сахарного песка и 1 яйцо, и варим на медленном огне 10 минут, постоянно помешивая.
- 9
Далее снимает кастрюлю и даем полностью остудиться.
- 10
Берем остывший корж и аккуратно вырезаем в нем маленький круг, вытаскиваем всю мякоть изнутри и откладываем.
- 11
В остывший крем добавляем 250 грамм сливочного масла и взбиваем до получения однородной массы.
- 12
Немного крема (5 ст.л.) откладываем в отдельную мисочку.
- 13
Соединяем крем, который остался в кастрюльке и мякоть коржа, перемешиваем.
- 14
Тщательно наполняем наш корж кремом и накрываем ранее вырезанным маленьким кругом.
- 15
Сверху украшаем его ранее отложенным в мисочку кремом и тертым шоколадом.
- 16
Приятного аппетита!
- 17
. Сверху украшаем его ранее отложенным в мисочку кремом и тертым шоколадом.
- 18
Приятного аппетита!
