Автор рецептаАнечка Дропа
История рецепта
Самый любимый мною тортик!Мне всегда его пекла мама на каждый из дней рождения в течении лет 10.Готовится не очень сложно,но требует внимательности!Я постаралась очень доступно обьяснить как он готовится.Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 3 ½ стакана |
| Пшеничная мука | 2 ½ стакана |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Сметана | 1 ½ банок |
| Какао | 2 чайные ложки |
| Сливочное масло | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Я начинаю с того, что взбиваю яйца с сахаром, потом добавляю муку, даю немного тесту отдохнуть. Из этого теста мы будем печь круглые печеньки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Беру противень, выкладываю на него пергаментную бумагу, параллельно включаю и разогреваю духовку до 180–200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Беру чайную ложку,ею зачерпываю теста и пальчиком аккуратно его сдвигаю на бумагу, которая на противне и заполняю весь противень такими блинчиками. Соблюдайте расстояние между каждым блинчиком, ведь тесто немного «разлезется». Ставим в духовку где-то на минут 5–7,они должны подрумяниться. Самое главное — доставая их из духовки, быстренько лопаткой их снимайте и кладите в емкость или на газетку, если сразу не снимите, а оставите — зубами потом не отдерете. И так, печеньки наши испечены, принимаемся за пропитку.
- 4
Пропитка для торта: сметана и сахар. В каких пропорциях — вам решать. Я беру небольшую емкость, выкладываю туда сметану, начинаю всыпать сахар, мешаю (можно взбить) и периодически пробую, чтобы она не была слишком сладкая. Берем блинчик и рукой смазываем его с каждой стороны пропиткой (не макать, а смазывать!) и выкладываем на блюдо по кругу в виде панциря в шахматном порядке, в самом начале не забудьте выложить голову, четыре лапки и хвостик и на них уже выкладывать панцирь.
- 5
Для того, чтобы вырезать хвостик и когти на лапках нужно: когда достанем из духовки последнюю порцию блинчиков, взять несколько и из них, вырезать небольшим ножиком, ваша фантазия как именно вы сделаете хвостик и лапки. НО — главное вырезать, когда блинчики еще горячие, потому что, если они остынут, то просто будут ломаться!
- 6
Едем дальше, мы все выложили, если осталась пропитка, ее сверху можно вылить на торт.
- 7
Готовим глазурь: берем емкость, ставим на водяную баню, растапливаем 50 г сливочного масла, добавляем 3 столовых ложки сметаны или молока, затем 5 чайных ложек сахара и 2 чайных ложки какао, помешивая, варим 10 минут. Даем немного остыть и потом поливаем ею сверху торт.
- 8
Для украшения сверху можно посыпать кокосовую стружку в форме сердечка, как у меня на фото.
