Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Торты и пироги. А также лучшие рецепты кексов, рулетов, пирожных и печенья».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 400 г |
| Сливочное масло | 300 г |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Пшеничная мука | 350 г |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Какао | 9 столовых ложек |
| Растительное масло | по вкусу |
| Сметана | 500 г |
| Ванилин | на кончике ножа |
| Молоко | 5 столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Сливочное масло (200 г) размягчить, соединить с сахаром (200 г) и растереть деревянной ложкой.
- 2
Добавить яйца, сметану (500 г), все хорошо перемешать.
- 3
Ввести соду, предварительно просеянную муку и замесить не очень густое тесто.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
Тесто разделить на две равные части. В одну часть аккуратно добавить какао (4 столовые ложки) и хорошо перемешать.
- 5
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Разъемную форму для выпекания смазать растительным маслом.
Инструменты
Форма для выпечки разъемная - 7
Выкладывать тесто следующим образом: 1 ложку темного теста положить в центр формы, затем ложку светлого и так далее, пока дно формы не заполнится.
- 8
Выпекать корж в течение 30–35 минут. Получится два-три коржа в зависимости от размера формы.
- 9
Сметану (500 г) соединить с сахаром (150 г), ванилином и взбить миксером в однородную массу.
Инструменты
Миксер - 10
Сливочное масло (100 г) растопить на медленном огне, добавить молоко, сахар (7 столовых ложек), какао (5 столовых ложек), довести до кипения и снять с плиты.
Инструменты
Сотейник - 11
Остывшие коржи промазать кремом и соединить.
- 12
Оставшимся кремом промазать верх и бока торта.
- 13
С помощью столовой ложки полить торт сверху глазурью полосами.
- 14
Убрать в холодильник до полного застывания глазури. Перед подачей нарезать.
