Автор рецептаАполлинария Жерздева
История рецепта
торт готовился на праздник День матери! Название получил такое, так как готовился ночью)))
крем получится оооочень похож на
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 50 г |
| Яичный белок | 1 штука |
| Ванильный сахар | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 60 г |
| Сливки 35%-ные | 100 мл |
| Сыр рикотта | 200 г |
| Черный шоколад 70%-ный | 140 г |
| Сахарная пудра | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Для бисквита смешайте сахаренную пудру и муку.
- 2
Взбейте белки в прочную пену. Добавьте сахар, ванильный сахар и взбейте еще, до плотности и блеска. Всыпьте просеянную муку с сахарной пудрой, перемешайте ложкой. Должно получиться густое тесто. Выложите в маленькую несмазанную форму (для большей пышности бисквита) и отправьте в разогретую ло 180 градусов духовку на 30 минут. Готовый бисквит переверните в форме на решетку до остывания.
Шпаргалка
Как взбить белки - 3
Для крема рикотту с сахарный пудрой взбейте в крем. Растопите шоколад на водяной бане и влейте в рикотту, тщательно смешайте.
- 4
На остывший бисквит, разрезанный на два коржа, выложите крем, накройте второй половиной.
- 5
Для верхнего крема взбейте сливки, как загустель добавьте сахаренную пудру и взбейте до твердых пиков. Покройте торт.
