Автор рецептаЕда
Рецепт из ресторанного меню банного спа-комплекса Siberia.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 500 мл |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Соль | 5 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Сахар | 40 г |
| Сыр креметте | 350 г |
| Сметана | 150 г |
| Мед | 50 г |
| Малина | 280 г |
Инструкция приготовления
- 1
В сотейник налить молоко комнатной температуры, добавить куриные яйца и размешать венчиком.
Инструменты
Сотейник - 2
Затем добавить соль, 40 грамм сахара и растительное масло. Перемешать.
- 3
Затем поэтапно ввести просеянную муку, постоянно мешая веничком, не допуская образования комочков.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
Замешать тесто до однородности, дать постоять при комнатной температуре 15–20 минут.
- 5
Выпечь тонкие блины. Затем их нужно остудить до комнатной температуры, чтобы при сборке крем не таял.
Инструменты
Блинница - 6
Сливочный сыр в полусфере смешать со сметаной и взбить веничком до однородности.
- 7
После добавить мед и щепотку соли, перемешать крем. Можно использовать миксер.
- 8
На тарелку положить один блин и промазать кремом слоем толщиной примерно в 1 мм.
- 9
Затем сверху положить другой блин и так же покрыть кремом.
- 10
Продолжить собирать торт, пока блины не закончатся.
- 11
Последний блин покрыть чуть более толстым слоем крема. Следите, чтобы крема хватило.
- 12
Сверху выложить малину.
- 13
Подавать.
