Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 500 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Растительное масло | 25 мл |
| Сода | на кончике ножа |
| Горубша горячего копчения | 300 г |
| Сливочный сыр | 180 г |
| Зеленый лук | 5 г |
| Укроп | 10 г |
| Каперсы | 7 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Топленое масло | 25 г |
| Свиное сало | 1 кусок |
| Сметана | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2В чашу миксера влить молоко, добавить 1 яйцо, 1/4 чайной ложки соли, сахар, соду, 25 мл растительного масла и муку. Перемешать до однородной консистенции. Убрать в холодильник на 1 час.
Инструменты
Миксер
3Сварить 1 яйцо вкрутую, остудить и натереть на терке.
4Копченую рыбу разобрать на волокна, избавив от кожи и костей.
5Измельчить укроп и лук.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
6Каперсы обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать.
Инструменты
Бумажные полотенца
7В миске смешать рыбу, каперсы, зелень и сливочный сыр. Посолить и поперчить по вкусу.
8Разогреть блинную сковороду и смазать ее кусочком сала.
Инструменты
Блинница
9Налить блинного теста, жарить 1–2 минуты, затем перевернуть и жарить еще около 30 секунд. Таким образом пожарить все блины.
10В готовые блины завернуть рыбную начинку.
11Обжарить блины на топленом масле.
12Подавать горячими со сметаной.
