Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливки 20%-ные | 100 мл |
| Вода | 170 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Кедровые орехи | 30 г |
| Псиллиум | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Заменитель сахара | по вкусу |
| Кокосовое масло | 1 столовая ложка |
| Слабосоленый лосось | по вкусу |
| Сливочный сыр | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Кедровые орешки размолоть в муку (удобнее всего использовать для этого кофемолку, так как количество небольшое).
3Разбить яйца в чашу миксера.
Инструменты
Миксер
4Добавить щепотку соли и подсластитель. Взбивать миксером в течение 1 минуты.
5Сливки подогреть до 60 градусов. Влить теплые сливки и воду в яичную смесь.
Инструменты
Сотейник
6Всыпать кедровую муку и псиллиум.
7Тщательно перемешать тесто: оно должно получиться вязким.
8Разогреть 2 сковородки с антипригарным покрытием (блины очень нежные, так их будет проще переворачивать и не порвать). Смазать обе сковородки тонким слоем кокосового или топленого масла.
9Выложить на одну сковороду примерно половник теста, быстро распределить его лопаткой в тонкий блинчик по поверхности сковороды.
10Подрумнять блин с одной стороны, потом аккуратно снять и перекинуть на другую сковородку другой стороной и подрумянить.
11Подавать с любыми кетодобавками, например сливочным сыром или соленой рыбой.
