Энергетическая ценность на порцию

Калорийность404.6 ккал

Белки10.8 г

Жиры18 г

Углеводы49 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Сахар	160 г
Молоко	500 мл
Куриное яйцо	6 штук
Ванильный экстракт	1 чайная ложка
Лимонная цедра	1 чайная ложка
Пшеничная мука	250 г
Соль	1 чайная ложка
Сливочное масло	100 г
Замороженные ягоды	200 г
Свежие ягоды	по вкусу
Сахарная пудра	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Глубокий противень отправить разогреваться в духовку при 200 градусах.
Инструменты
Противень
3
В это время соединить муку, молоко, яйца, ванильный экстракт, соль, цедру лимона и половину сахара.
4
Замесить однородное тесто.
Инструменты
Венчик
5
Растопить сливочное масло на плите или в микроволновке. Смазать им разогретый противень.
Инструменты
Силиконовая кисть
6
Вылить тесто в форму и запекать 20-25 минут, пока тесто не станет пышным и не подрумянится по краям.
7
В это время приготовить ягодный соус. Для этого в сотейнике смешать замороженные ягоды и оставшийся сахар. Довести до кипения на среднем огне и варить 2 минуты.
Инструменты
Сотейник
8
Пробить ягоды погружным блендером до однородности. При желании можно процедить соус, чтобы избавиться от косточек.
Инструменты
Блендер погружной
9
Готовый финский блин оставить на решетке на 5-10 минут. Нарезать на порционные кусочки.
10
Полить каждую порцию финского блина паннукакку теплым или холодным ягодным соусом. Украсить свежими ягодами и сахарной пудрой и подавать к столу.