Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 500 мл |
| Куриное яйцо | 7 штук |
| Сахар | 30 г |
| Сода | ¼ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 210 г |
| Растительное масло | 40 мл |
| Сыр | 100 г |
| Зеленый лук | 120 г |
| Сливочное масло | 80 г |
| Сметана | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Венчиком перемешать 3 яйца с сахаром и ¼ чайной ложки соли до растворения сахара.
- 3
Влить 100 мл теплого молока и перемешать.
- 4
Просеять всю муку с содой и тщательно перемешать венчиком до однородного густого тягучего теста.
Инструменты
Сеялка для муки - 5
В несколько приемов вмешать в тесто оставшееся молоко. Добавить растительное масло и снова перемешать. Оставить готовое тесто отдыхать, пока готовится начинка.
- 6
Оставшиеся яйца сварить вкрутую, затем очистить и натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка - 7
Мелко нарезать лук. Немного отложить на подачу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 8
В сковороде растопить половину сливочного масла и припустить на нем зеленый лук в течение 1–2 минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 9
Смешать лук с яйцами и тертым сыром, добавить соль и перец по вкусу. Отставить в сторону.
- 10
Смазать сковороду растительным маслом и обжарить блины с обеих сторон.
Инструменты
Блинница - 11
Выложить немного начинки на блин и свернуть его трубочкой. Так же поступить с остальными блинами.
- 12
На оставшемся сливочном масле обжарить начиненные блины на сковороде до золотистой корочки.
- 13
Подавать блины со сметаной, украсив зеленым луком.
