Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Апельсиново-шоколадные блины

Автор: Ольга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаОльга Худина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность839.6 ккал
Белки14.1 г
Жиры48 г
Углеводы88.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Пшеничная мука1 ½ стаканов
Разрыхлитель1 ½ чайных ложек
Соль¾ чайных ложек
Сода¾ чайных ложек
Молоко1 ¼ стаканов
Цедра апельсина1 ½ чайных ложек
Растительное масло¼ стаканов
Куриное яйцо2 штуки
Шоколадные чипсы200 г
Сливочное масло3 столовые ложки
Апельсиновый маринад3 столовые ложки
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Затем добавьте молоко, растительное масло, слегка взбитые яйца и тертую цедру.

  2. 2

    Хорошо разогрейте сковороду и налейте небольшое количество растительного масла. Наливайте по 0,25 стакана теста в сковороду, быстро распределяйте по поверхности и посыпайте 1,5 чайными ложками шоколадных чипсов. Готовьте до золотисто-коричневого цвета примерно 1 минуту, затем переверните и жарьте еще 1 минуту. Смазывайте сковороду маслом после каждого блина. Повторите тоже самое с оставшимся тестом.

10 комментариев
Гурам Чимагомедов
28.02.2014 в 13:09
а где брать шоколадные чипсы??
Виталий Головань
04.10.2011 в 02:44
)))) В споре рождается истина ))) Вы умницы)
Наташа Янкова
03.10.2011 в 17:13
Ольга, наздоровье) Читаю - делюсь) Виталий, еще раз настойчиво рекомендую вам прочесть статью. Разрыхлитель - это сода и лимонная кислота в определенных пропорциях. Его нужно тщательно смешивать с мукой при добавлении, он поднимает простое легкое тесто. Сода же поднимает тесто, в котором есть кислота - кефир, сметана, фруктовый сок. Они смешиваются, тесто поднимается. Если же вы гасите соду перед добавлением, то реакция происходит не в тесте, а на воздухе, и смысла в ней нет. И поднимается тесто только за счет той соды, которая осталась в ложке непогашеной.
Ольга Худина
03.10.2011 в 17:23
Наташа Янкова,Никак люди не хотят отказаться от советских привычек в готовке))) Принято гасить, значит, НАДО!)))
Виталий Головань
30.09.2011 в 19:42
Зачем сода если есть разрыхлитель ??
Ольга Худина
30.09.2011 в 19:45
Виталий Головань,Для пышности)
Виталий Головань
01.10.2011 в 22:05
Ольга Худина,так разрыхлитель и даст пышность . а она в Вашем рецепте не даст пышность !! По рецепту вы ее сразу мешаете с солью и молоком . А для того что бы сода дала реакцыю ее надо гасить. Я не пытаюсь с Вами спорить !!! Просто очень хороший рецепт . А сода сдесь совсем не к месту ))) Оставьте или ее ( гашеную) или разрыхлитель .
Наташа Янкова
03.10.2011 в 11:17
Виталий Головань,Виталий, почитайте - http://www.vkusnyblog.ru/smak/5455 О соде и разрыхлителе. Гасить соду уж точно нигде не надо. И вместе они тоже запросто используются.
Виталий Головань
03.10.2011 в 15:05
Наташа Янкова, Если соду не погасить, то пока прогреется все тесто и реакция начнется, Ваш блинчик затвердеет и останется резиновым. Пушистых вам блинов)))) Наташа спасибо за инфу ))) Обезательно ознакомлюсь. А на счет разрыхлителя могу только сказать то что он и есть та же сода только химическая реакция происходит сразу и без гашения ))) Так что пора задуматся над тем ,а не поставить нам соду на дальнюю полочку подальше от глаз )))
Ольга Худина
03.10.2011 в 15:30
Виталий Головань,Очень хорошая статья. Наталья, спасибо большое. Очень просто все объясняется. В европейских блюдах вообще часто добавляют и соду и разрыхлитель, а уж они знают толк в выпечке)))

Похожие рецепты

Фотография рецепта Сливочные блины без муки
Сливочные блины без мукиМаргарита В.
Готовить:25 минут
6 порций
Фотография рецепта Блины гречневые тонкие
Блины гречневые тонкиеАлександр Журавлев
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Блины с сыром
Блины с сыромВалентина
Готовить:20 минут
1 порция
Фотография рецепта ПП-блины
ПП-блиныЛоскутова Марианна
Готовить:10 минут
1 порция
Фотография рецепта Блины на сыворотке
Блины на сывороткеИрина Глухова
Готовить:25 минут
5 порций
Фотография рецепта Блинчики с фаршем
Блинчики с фаршемЛоскутова Марианна
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Овсяные блинцы
Овсяные блинцыЕда
Готовить:1 час 30 минут
6 порций