Автор рецептаИрина Глухова
Блины получаются очень сытные, ароматные, насыщенного оранжевого цвета. За счет добавления банана сахара идет минимально (можно вообще сахар в блины не добавлять). Эти блины готовятся на кефире, но можно готовить на любом кисломолочном напитке.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кефир | 1 стакан |
| Сода | на кончике ножа |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Мякоть тыквы | ½ стаканов |
| Куркума | щепотка |
| Бананы | 1 штука |
| Соль | на кончике ножа |
Инструкция приготовления
1Подготовьте ингредиенты для приготовления блинов с тыквой и бананом. Разморозьте тыкву (или почистите, если у вас свежая тыква).
2Вылейте 2/3 кефира в миску.
3Блендером разотрите тыкву в пюре.
Инструменты
Блендер погружной
4Яйцо разбейте в отдельную миску. Взбейте его несильно (только чтобы соединить в одну массу белок и желток).
5Добавьте в кефир соду, сахар, соль.
6Венчиком все хорошо перемешайте.
7Добавьте тыкву в кефирную смесь. Перемешайте.
8Влейте чуть взбитое яйцо. Перемешайте.
9Муку просейте. Добавляйте ее к кефиру с пюре небольшими партиями и мешайте.
Инструменты
Сито
10Банан разомните вилкой.
11Вмешайте банановое пюре в тесто для блинов.
12Насыпьте немного куркумы. Перемешайте.
13Если получилось слишком густо, долейте в смесь для блинов остатки кефира. Перемешайте.
14Тесто должно получиться текучим, но не жидким.
15Вылейте половником тесто на сковороду. Обжарьте, пока сверху блин не подсохнет и по краю не появится золотая каемочка.
16Переверните блин.
17Блины лучше переворачивать блинной лопаткой, чтобы сохранить их целостность.
18Приготовьте столько блинов, сколько необходимо. Смазывайте маслом готовые блины. Остатки теста можно накрыть пленкой и убрать в холодильник не более чем на сутки.
19Блины получаются оранжевые, сладкие, не требующие сладких начинок. Идеально их подавать со сметаной.
20Тыквенные блины с бананом готовы.
