Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 2 ¾ стакана |
| Сливки 48%-ные | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
| Ванильный экстракт | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В большой миске смешайте 1,75 стакана молока, сливки и яйца. Хорошо взбейте. Постепенно введите муку и затем оставшееся молоко, сахар, соль и ваниль. Процедите тесто через сито, чтобы удалить комки. Поставьте в холодильник на 1-2 часа.
- 2
Слегка смажьте блинную сковороду сливочным маслом и хорошо разогрейте на среднем огне, но не до появления дымка. Снова слегка взбейте тесто.
- 3
Наливайте примерно по 2 столовые ложки теста на сковороду и быстро распределяйте по всей поверхности. Жарьте примерно 15-20 секунд, пока края у блина не подрумянятся. Затем ножом, аккуратно переверните блин и жарьте еще 20 секунд. Переложите на тарелку и сохраняйте теплым.
- 4
Повторите то же самое с оставшимся тестом, смазывая сковороду сливочным маслом.
- 5
Наполните блины любой сладкой начинкой и подавайте немедленно.
Шпаргалка
Как приготовить блины
