Автор рецептаОльга Цыганкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 240 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Молоко | 500 мл |
| Растительное масло | 5 столовых ложек |
| Сахар | 4 чайные ложки |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Кипяток | 220 мл |
| Филе бедра индейки | 700 г |
| Рис | 100 г |
| Специи для птицы | 1 чайная ложка |
| Репчатый лук | 2 головки |
Инструкция приготовления
1Подготовить все продукты.
2Взбить в большой миске венчиком 3 яйца. Добавить соль, сахар, продолжать взбивать.
Инструменты
Венчик
3Добавить половину молока, перемешать.
4Муку просеять.
Инструменты
Сеялка для муки
5Добавить муку частями, тщательно размешивая тесто венчиком.
6Добавить еще 1 стакан молока, растительное масло, размешать до однородности.
7Влить кипяток, тщательно перемешать, отставить тесто на 15–20 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
8Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. На раскаленную сковороду наливать половником тесто, распределяя его равномерно.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
9После того как блин поджарится с одной стороны, перевернуть его на другую.
10Жарить блин. С другой стороны блин жарится быстрее.
11Индейку отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
12Прокрутить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая
13Промыть рис, залить холодной водой, варить до готовности. Промыть рис после варки еще раз холодной водой, откинуть на сито.
14Лук мелко нарезать. Пассеровать лук до мягкости на растительном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
15Добавить фарш, специи, рис, перемешать, обжаривать 5 минут, остудить.
16Положить начинку на блин, завернуть конвертиком. Готовые блины хранить в холодильнике, можно заморозить.
17Перед подачей разогреть в микроволновой печи или обжарить на сковороде. Подавать со сметаной, свежими или маринованными овощами.
Инструменты
Посуда для СВЧ-печей
