Расписные блины с сырным кремом

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут + 1 час

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Рецепт Виталия Россохи, шеф-повара гранд-кафе «Dr. Живаго».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

969

133

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

160 г

Рисовая мука

80 г

Кукурузный крахмал

80 г

Сахар

80 г

Соль

4 г

Куриное яйцо

4 штуки

Молоко

280 мл

Растительное масло

80 мл

Сгущенное молоко

120 г

Сливочный сыр

160 г

Ванильный сахар

40 г

Черничное варенье

120 г

Мята

8 г

Малина

40 г

Голубика

20 г

Инструкция приготовления

40 минут + 1 час

Распечатать

1Рисовую муку смешать с крахмалом и 80 граммами пшеничной муки.

2Аккуратно ввести молоко, перемешать и дать настояться 15 минут.

3Добавить яйца, сахар и оставшиеся 80 грамм муки. Замешать тесто. Тесто должно быть достаточно жидким.

4Дать настояться 1 час. Тесто готово.

5Выложить тесто в кондитерский мешок. На раскаленной с небольшим количеством растительного масла сковороде нарисовать ею узоры, выдавливая из мешка тесто.