Энергетическая ценность на порцию

Калорийность460.4 ккал

Белки8.2 г

Жиры19.1 г

Углеводы64.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Молоко	500 мл
Куриное яйцо	1 штука
Пшеничная мука	200 г
Растительное масло	25 мл
Сода	на кончике ножа
Брусника	300 г
Сахар	80 г
Белый шоколад	120 г
Крахмал	40 г
Вода	100 мл
Топленое масло	25 г
Соль	¼ чайных ложек

Этот рецепт в статьях

Три начинки для блинов на Масленицу от шеф-повара

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Подготовить все ингредиенты.
2
В чашу миксера влить молоко, добавить яйцо, соль, 1 столовую ложку сахара, соду, растительное масло и муку. Перемешать до однородной консистенции. Убрать в холодильник на 1 час.
Инструменты
Миксер
3
Бруснику засыпать сахаром и поставить на огонь до растворения сахара.
Инструменты
Сотейник
4
Крахмал развести с холодной водой.
5
Влить крахмал к бруснике.
6
Довести до кипения и снять с огня. Дать остыть.
7
80 грамм белого шоколада растопить в микроволновке или на водяной бане. Смешать шоколад с брусникой.
8
Разогреть блинную сковороду и смазать ее кусочком сала.
Инструменты
Блинница
9
Налить блинного теста, жарить 1–2 минуты, затем перевернуть и жарить еще около 30 секунд. Таким образом пожарить все блины.
10
В готовые блины завернуть брусничную начинку, намазав ее на блин и завернув рулетиком.
11
Обжарить блины на топленом масле.
12
Подавать горячими, полив растопленным белым шоколадом.