Автор рецептаЮлия Тимофеева
Особенность заварных блинов – метод их приготовления. В тесто вливается кипяток, благодаря которому блины получаются нежные, немного тягучие и не рвутся.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кефир | 500 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Кипяток | 250 мл |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Ванилин | щепотка |
| Сливочное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Для приготовления заварных блинов подготовьте заранее все ингредиенты. В кастрюлю вылить кефир комнатной температуры, добавить яйца.
Инструменты
Кастрюля
2Добавить щепотку соли.
3Добавить сахар. Перемешать венчиком.
Инструменты
Венчик
4Просеять в кастрюлю муку.
Инструменты
Сито
5Добавить разрыхлитель.
6Добавить ванилин.
7Перемешать тесто до однородной массы. Оно должно получиться довольно густым, по консистенции похожим на тесто для оладий.
8Тонкой струйкой влить крутой кипяток, одновременно размешивая. После этого тесто станет глянцевым и приобретет нужную консистенцию.
Инструменты
Чайник электрический
9Влить растительное масло.
10Выпекать блины на раскаленной сковороде, слегка смазанной маслом, по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
11Заварные блины на кефире готовы. Подавать горячими со сливочным маслом и добавками по вкусу.
