Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире

АВТОР: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
Особенность заварных блинов – метод их приготовления. В тесто вливается кипяток, благодаря которому блины получаются нежные, немного тягучие и не рвутся.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
522
15
20
71
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кефир
500 мл
Куриное яйцо
2 штуки
Сахар
2 столовые ложки
Соль
щепотка
Пшеничная мука
300 г
Кипяток
250 мл
Растительное масло
3 столовые ложки
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Ванилин
щепотка
Сливочное масло
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Заварные блины на кефире 191300 шаг 1
1Для приготовления заварных блинов подготовьте заранее все ингредиенты. В кастрюлю вылить кефир комнатной температуры, добавить яйца.
В кастрюле можно сварить суп и варенье, отварить крупу и овощи, мясо и рыбу и вообще совершать многие кулинарные манипуляции. Кастрюли бывают разные: из нержавейки и литого алюминия, керамики, меди и других материалов. Также важно обращать внимание на совместимость с плитами. Например, если у вас газовая плита, то вам не подойдут кастрюли для индукционных плит.
Инструмент
Кастрюля
Фото шага рецепта Заварные блины на кефире 191300 шаг 2
2Добавить щепотку соли.
Фото шага рецепта Заварные блины на кефире 191300 шаг 3
3Добавить сахар. Перемешать венчиком.
Классический венчик — нужная вещь, если вы любите готовить что-то большее, чем кашу на завтрак. Венчиком можно замешать любой соус, яйца или кремы. Лучше всего, чтобы он был из нержавеющей стали — такой венчик эффективнее, но можно обойтись и силиконовым — таким венчиком можно взбивать прямо на сковороде и не бояться повредить покрытие.
Инструмент
Венчик
Фото шага рецепта Заварные блины на кефире 191300 шаг 4
4Просеять в кастрюлю муку.
Сито — полезный инструмент, с помощью которого не только просеивают муку, но и промывают ягоды, крупы, сухофрукты и мелкие фрукты. Сито производят из нержавеющей стали, его можно без проблем отправлять в посудомоечную машину и не проявлять особых ухищрений в обращении.
Инструмент
Сито
Фото шага рецепта Заварные блины на кефире 191300 шаг 5
5Добавить разрыхлитель.
Фото шага рецепта Заварные блины на кефире 191300 шаг 6
6Добавить ванилин.
Фото шага рецепта Заварные блины на кефире 191300 шаг 7
7Перемешать тесто до однородной массы. Оно должно получиться довольно густым, по консистенции похожим на тесто для оладий.
Фото шага рецепта Заварные блины на кефире 191300 шаг 8
8Тонкой струйкой влить крутой кипяток, одновременно размешивая. После этого тесто станет глянцевым и приобретет нужную консистенцию.
Некоторые чайники могут нагревать воду до температуры ниже кипения. Это важно в случае с чаем: кипятком правильно заваривать только черный или травяной чай. Чтобы сохранить вкус разных сортов белого или зеленого, нужна вода, разогретая до 70–85 градусов. Для улуна — около 90 градусов.
Инструмент
Чайник электрический
Фото шага рецепта Заварные блины на кефире 191300 шаг 9
9Влить растительное масло.
Фото шага рецепта Заварные блины на кефире 191300 шаг 10
10Выпекать блины на раскаленной сковороде, слегка смазанной маслом, по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Проще говоря, тефлон — антипригарное покрытие сковороды черного или серого цвета. В обращении с такими сковородами лучше всего использовать деревянные или силиконовые лопаточки, в других случаях высок риск повредить хрупкое антипригарное покрытие.
Инструмент
Сковорода тефлоновая
Фото шага рецепта Заварные блины на кефире 191300 шаг 11
11Заварные блины на кефире готовы. Подавать горячими со сливочным маслом и добавками по вкусу.
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Блинчики с фаршем
Блинчики с фаршем
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Блины без муки
Блины без муки
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
1
0
Блины домашние на молоке и кипятке
Блины домашние на молоке и кипятке
Автор: АНАСТАСИЯ ИСМАГУЛОВА
10 порций
20 минут
0
2
0
Домашний блинный торт с малиновым кремом00:16
Домашний блинный торт с малиновым кремом
Автор: Еда
8 порций
1 час
1
2
0
Грибная начинка для блинов
Грибная начинка для блинов
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Блины на темном пиве
Блины на темном пиве
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
1
1
0
Тыквенно-банановые блины с куркумой
Тыквенно-банановые блины с куркумой
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
2 порции
35 минут
0
1
0
Блины с дырочками от шеф-повара08:14
Блины с дырочками от шеф-повара
Автор: Еда
10 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Финский блин «Паннукакку»
Финский блин «Паннукакку»
Автор: Еда
8 порций
45 минут
1
1
0
Блины на кефире от кулинара13:09
Блины на кефире от кулинара
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0