Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Торты и пироги. А также лучшие рецепты кексов, рулетов, пирожных и печенья».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Песочное печенье | 100 г |
| Орехи | 50 г |
| Белый шоколад | 50 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Желатин | 20 г |
| Диетический творог | 500 г |
| Сливки 33%-ные | 200 мл |
| Сахар | 70 г |
| Свежие ягоды | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Песочное печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку.
Инструменты
Блендер - 2
Белый шоколад и сливочное масло соединить и вместе растопить на водяной бане.
- 3
Орехи мелко порубить.
Инструменты
Нож шефский - 4
Печенье с орехами подмешать в шоколадную массу.
- 5
Получившуюся смесь выложить в разъемную форму для выпекания и разровнять. Убрать в холодильник на 45 минут.
- 6
Желатин замочить на 30 минут, затем растопить на горячей водяной бане (не доводить до кипения).
- 7
Творог протереть через сито и соединить с желатином.
Инструменты
Сито - 8
Сливки охладить, соединить с сахаром, затем взбить миксером.
Инструменты
Миксер - 9
Аккуратно подмешать взбитые сливки в творожную массу.
- 10
Получившийся крем выложить на охлажденную основу и разровнять.
- 11
Убрать чизкейк в холодильник на 4 часа.
- 12
Перед подачей верх чизкейка украсить ягодами (можно замороженными).
